La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653 -1773, 1776-1900 / Cecilia Restrepo Manrique  

Público ISBD Título : La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653 -1773, 1776-1900 Tipo de documento: texto impreso Autores: Cecilia Restrepo Manrique, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor Editorial: Bogotá [Colombia] : Ministerio de Cultura Fecha de publicación: 2012 Colección: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia num. 6 Número de páginas: 352 Il.: Pasta dura ISBN/ISSN/DL: 978-958-753-071-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS COCINA COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO CULTURA NUTRICION Y DIETETICA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Este libro es una cuidadosa reconstrucción de variables involucradas en la interpretación de la cotidianidad de los actos alimentarios. Contempla el abastecimiento de la dieta de los colegiales del Rosario por más de doscientos años. Se fija en los rituales de comensalidad, disposición de mobiliario en el refectorio, comportamiento y maneras en la mesa. Todo para recrear diversas facetas de la vida de Santafé de Bogotá en la época colonial y republicana. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031527.pdf La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653 -1773, 1776-1900 [texto impreso] / Cecilia Restrepo Manrique, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor . - Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012 . - 352 : Pasta dura. - (Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia; 6) . ISBN : 978-958-753-071-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS COCINA COLEGIO MAYOR DE NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO CULTURA NUTRICION Y DIETETICA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Este libro es una cuidadosa reconstrucción de variables involucradas en la interpretación de la cotidianidad de los actos alimentarios. Contempla el abastecimiento de la dieta de los colegiales del Rosario por más de doscientos años. Se fija en los rituales de comensalidad, disposición de mobiliario en el refectorio, comportamiento y maneras en la mesa. Todo para recrear diversas facetas de la vida de Santafé de Bogotá en la época colonial y republicana. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031527.pdf

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Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga  

Público ISBD Título : Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII Tipo de documento: texto impreso Autores: Gregorio Saldarriaga, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor Editorial: Bogotá [Colombia] : Ministerio de Cultura Fecha de publicación: 2012 Colección: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia num. 5 Número de páginas: 360 Il.: Pasta dura ISBN/ISSN/DL: 978-958-753-073-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS COCINA CULTURA NUTRICION Y DIETETICA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Dos productos, yuca y maíz, asociados a ritualidad, simbología, economía, agricultura y relaciones de poder con los conquistadores, son sustanciales para desentrañar el proyecto de nación incipiente. Al su lado figuran carne de variedad de animales como ganado vacuno, porcino, manatí, lagartos y otros, fieros y mansos, fruto de integración de tres continentes. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031526.pdf Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada siglos XVI y XVII [texto impreso] / Gregorio Saldarriaga, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor . - Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012 . - 360 : Pasta dura. - (Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia; 5) . ISBN : 978-958-753-073-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS COCINA CULTURA NUTRICION Y DIETETICA SUMINISTRO DE ALIMENTOS Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Dos productos, yuca y maíz, asociados a ritualidad, simbología, economía, agricultura y relaciones de poder con los conquistadores, son sustanciales para desentrañar el proyecto de nación incipiente. Al su lado figuran carne de variedad de animales como ganado vacuno, porcino, manatí, lagartos y otros, fieros y mansos, fruto de integración de tres continentes. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031526.pdf

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Alimentación y cultura en el Amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo  

Público ISBD Título : Alimentación y cultura en el Amazonas Tipo de documento: texto impreso Autores: Yolanda Mora de Jaramillo, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor Editorial: Bogotá [Colombia] : Ministerio de Cultura Fecha de publicación: 2012 Colección: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia num. 11 Número de páginas: 236 Il.: Pasta dura ISBN/ISSN/DL: 978-958-753-061-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS AMAZONAS (COLOMBIA) COCINA CULTURA NUTRICION Y DIETETICA RECETARIO Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Alimentación y cultura en el Amazonas, hace un detallado análisis de hábitos y determinaciones culturales que influyen en el menú y la dieta de los diversos grupos. Destaca la variedad, y a veces difíciles maneras, como en el Amazonas se comercia nacional e internacionalmente, gracias a circulación de animales, frutos silvestres, pieles, carnes de monte, peces comestibles y ornamentales, cultivos varios y, más recientemente, productos industriales como licores, enlatados, lácteos, galletas. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031532.pdf Alimentación y cultura en el Amazonas [texto impreso] / Yolanda Mora de Jaramillo, Autor ; Colombia. Ministerio de Cultura, Autor . - Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012 . - 236 : Pasta dura. - (Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia; 11) . ISBN : 978-958-753-061-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTACION Y NUTRICION ALIMENTOS AMAZONAS (COLOMBIA) COCINA CULTURA NUTRICION Y DIETETICA RECETARIO Clasificación: 641 Alimentos y bebidas Resumen: Alimentación y cultura en el Amazonas, hace un detallado análisis de hábitos y determinaciones culturales que influyen en el menú y la dieta de los diversos grupos. Destaca la variedad, y a veces difíciles maneras, como en el Amazonas se comercia nacional e internacionalmente, gracias a circulación de animales, frutos silvestres, pieles, carnes de monte, peces comestibles y ornamentales, cultivos varios y, más recientemente, productos industriales como licores, enlatados, lácteos, galletas. En línea: http://odin.ces.edu.co/Contenidos_Web/41031532.pdf

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La América noble y republicana de fronteras intelectuales y nacionales / Luis Ricardo Davila

Público ISBD Título : La América noble y republicana de fronteras intelectuales y nacionales Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Ricardo Davila , Autor Editorial: Medellín [Colombia] : Universidad Pontificia Bolivariana UPB Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 163 Il.: Pasta Rustica ISBN/ISSN/DL: 978-958-696-410-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: CIUDADANIA CULTURA HISPANOAMERICA HISTORIA POLITICA LINGUISTICA Clasificación: 320 Política - Estado La América noble y republicana de fronteras intelectuales y nacionales [texto impreso] / Luis Ricardo Davila , Autor . - Medellín (Colombia) : Universidad Pontificia Bolivariana UPB, 2005 . - 163 : Pasta Rustica. ISBN : 978-958-696-410-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: CIUDADANIA CULTURA HISPANOAMERICA HISTORIA POLITICA LINGUISTICA Clasificación: 320 Política - Estado

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Aquelarre

Público ISBD [publicación periódica]  Ver los números disponibles  Título : Aquelarre Tipo de documento: texto impreso Editorial: Ibagué [Colombia] : Universidad del Tolima Il.: Pasta rustica, il. ISBN/ISSN/DL: 1657-9992 Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTURA POLITICA [publicación periódica]  Ver los números disponibles Aquelarre [texto impreso] . - Ibagué (Colombia) : Universidad del Tolima . -  : Pasta rustica, il. ISSN : 1657-9992 Idioma : Español (spa) Clasificación: CULTURA POLITICA

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